煲湯養生，阿嬤的話有道理

煲湯養生阿嬤的話有道理: 中國人喜歡熬煮中藥材或煲湯補身，研究發現，食物在烹煮過程中會形成特殊的「奈米結構」，把食物中的有效營養活性成分包覆起來，直接傳送至體內，而且通常要熬煮一小時才能發揮這樣的功效。