英國研究：愛吃加工肉品 早死風險增

【聯合報╱編譯陳韻涵╱報導】

英國劍橋與牛津大學科學家參與，追蹤歐洲十國四十五萬名受試者約十三年的大型研究顯示，食用香腸、火腿、培根（燻肉）等加工肉品，會增加罹患心血管疾病、癌症導致早死的風險。

主因是醃製過程的化學添加...

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