2012年9月12日 星期三

長期食用蔬菜 恐吃進過量硝酸鹽

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】

別以為只有吃香腸、醃製肉品,才會吃進硝酸鹽增加罹癌風險,長期食用葉菜,可能更容易吃到過量硝酸鹽!一名42歲婦人長期吃素,一天到市場買菜時突然昏倒、嘴唇發紫,被緊急送醫。醫師檢查發現,原來她罹...

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=412006

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